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在南部想吃水果非常方便，但產季後還想嘗嘗怎麼辦？
參考網路上許多作法，自己也試過好多種方式，終於做出不靠添加物的芒果醬。
畢竟自己做的比外面買的還要放心，大人小孩闔家吃都OK啦！
芒果醬熬煮SOP：
1.將當季新鮮風味的愛文芒果切丁(郭哥贊助的白堊愛文芒果)。
2.果丁與二砂糖、粗冰糖、麥芽糖等比例(10:2:1:1)攪拌後靜置30分。
3.先以中火將芒果醬煮沸，再以小火慢慢熬煮30分~1小時，煮成黏稠膠狀即可。
4.熬煮過程需不斷攪拌，並將浮渣撈除，依個人口味可添加檸檬原汁(10cc就好)。
5.使用消毒煮沸烘乾的玻璃瓶來裝芒果醬，鎖好倒放靜置冷卻就大功告成。
6.芒果醬除了來抹吐司/麵包當早餐吃，再有空時弄個芒果奶酪也是不錯選擇喔！
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