- Oct 19 Mon 2015 08:50
在家自己DIY芒果醬
- Aug 19 Wed 2015 13:08
義竹鄉的生態養殖無毒白蝦
義竹與布袋鄉是鄰近台南市鹽水區的城鎮,鄉內大部分的人家都是從事水產養殖為主,大學同學國華家裡就是在養殖虱目魚的。假日有空到布袋逛逛時順道去找老同學聊天泡茶,聊天中知道近年來在養殖虱目魚時,利用生態共生的方式一併養殖白蝦。
- Aug 04 Tue 2015 10:39
麻竹筍的另一種吃法_醬筍
在澄山里早晨筍農每天將新鮮的麻竹筍分級裝箱上市外,另外會將筍尖上已呈綠色葉殼的麻竹筍(出青),除了給加工廠收去進行脫殼高溫殺菌做成加工品;而靠山吃山的筍農們也會自行用來加工。首先會將出青的麻竹筍剝殼留下可食的筍肉,以切塊或刨絲裝罐放入鹽巴醃漬密封,就是罐可煮各式燉湯或炒菜用的醬筍(鹹筍絲)。靠這些古早人欸智慧傳承,讓我們一年四季在餐桌上都可以品嚐筍子的美味!
- Jul 24 Fri 2015 16:03
香甜鮮嫩的澄山麻竹筍
因為要收芒果的關係常常往返左鎮南化的台20縣,有次中餐在左鎮的街上解決,點了雞肉飯跟肉羹湯還有一盤炒竹筍,夾了一口竹筍吃馬上就問老闆娘,"這是哪種筍子味道怎如此清脆香甜" ,在邊吃邊聊下才知道左鎮除了白堊芒果外,還有另一項珍寶_澄山麻竹筍。
- Jul 22 Wed 2015 13:56
方便好用的氣泡水機_iSODA
- Jul 21 Tue 2015 09:48
讓你口齒留香的手工芒果干
- Jul 16 Thu 2015 12:02
看見台南白堊芒果
離開工作14年的職場,在因緣際會下認識了種芒果的郭枝順大哥,讓我知道原來在台南芒果也有不一樣的面貌,它就是白堊芒果;台南左鎮南化地區擁有得天獨厚的白堊土,是大自然的恩賜,因土壤中含有極高的鹽份而呈鹼性反應(酸鹼值達PH8.5多),也因此造成農作物生長緩慢,而醞釀了更為濃郁的甜度與香氣。出產的水果中,如芒果、香蕉、楊桃、木瓜、芭樂、棗、鳳梨等果物,特別香甜可口。
- Jul 13 Mon 2015 11:40
在家自己DIY果汁氣泡水